純米酒に魅せられて

中国地方の純米酒を中心に飲んでいます。

広島「酒の巣」にて

「持ち寄り会」で月1回は行ってるけど、プライベートでは随分と久しぶりだったので、
O嬢と行って来ました。

「酒の巣」
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「エビス生ビール」
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「黒豆の枝豆」
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「ほろ酔いセット」を一人前頼みました。
「鶏と野菜の五目煮」
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「冷奴」
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「卵焼き」 セットはここまで。
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「いかの串焼き」
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「帆立貝柱焼き」
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「あなご焼き」
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「カマンベール」
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「宝寿 生一本 特別純米酒 28BY」 昔に比べてコクが無くなってました。 
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「宝寿 酒の道 生酛純米酒 26BY」 
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「武勇酒蔵 生酛純米吟醸酒」 茨城県のお酒
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「米宗 生酛無濾過純米生原酒 愛知県のお酒
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「美和桜 御結 山廃純米酒 27BY」 もう残り少なくなりました。
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「天寶一 生酛純米酒 28BY」 6年ぶりに復活した生酛仕込み
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「竹鶴 門藤夢様 合鴨農法米 27BY」
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鳥取の岩美から転勤で来られてた方のお土産をいただきました。今日一のお酒でした・・・。
「日置桜 生酛純米酒 玉栄 26BY」
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  1. 2017/08/05(土) 17:31:00|
  2. 広島:酒の巣
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広島「酒の巣」にて

第三土曜日恒例の「持ち寄り会」に参加しました。参加者は大将入れて8名。

4品持って行きました。
「にんにくの芽の豚バラまき」
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「もやしチャシュー」
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「アスパラの生ハム巻き」
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「なすと大根ときゅうりの糀漬け」
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今日のお酒、左から、
「金雀 純米吟醸 秘伝隠生酛 八端錦」
「瑞冠 新酒祭り 純米生原酒」
「誉池月 生酛純米酒 木槽しぼり 二年熟成 26BY」
「瑞冠 純米生酛生原酒 26BY」
「雨後の月 純米酒」
「日下無双 純米原酒 西都の雫 八號酵母 25BY」
「龍勢 山廃純米 備前雄町 21BY」
「初孫 生酛純米吟醸原酒」
「北島 生酛純米無濾過生酒 28BY」
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お店の料理は、
「カツオの漬け」
「ゴーヤと豆腐と豚肉チャンプルー?」
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「卵焼き」
「いかの和え物」
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「カツオ煮」
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今月はYさまの誕生月。大将がメロンを出してくれました。
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明日の午前中仕事になったので、22時前に失礼しました。
  1. 2017/07/15(土) 18:00:00|
  2. 広島:酒の巣
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広島「酒の巣」にて

第三土曜日恒例の「持ち寄り会」に参加しました。参加者は大将入れて9名。

3品作りました。
「大根ときゅうりとかにカマの酢の物」
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「ささみと茄子のわさび醤油和え」
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「じゃがいもと荒挽き牛ミンチのにんにく炒め」
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お店の料理は、
「まぐろの漬け」や
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こんなんや。
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皆さんの料理も色々とありました。
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本日のお酒、右から
「冨玲 生酛純米酒 25BY」
「丸眞正宗 純米吟醸」 東京のお酒
「開春 西田 生酛純米酒」
「美丈夫 純米吟醸」 高知のお酒
「美和桜 純米吟醸 27BY」 何とkさまとFさまのお酒が被って、kさまが変更。
「雨後の月 純米酒」
「扶桑鶴 特別純米酒 27BY」
「日置桜 山眠る しぼりたて純米生原酒 26BY」 山眠るの初代で、お米は「銀坊主」  
Tさま持参の右端が切れてました・・・
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Tさまが持参されたお酒は、(無断転載ですが・・・)
「金滴酒造 純米吟醸 北斗発祥」 北海道のお酒
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大将がもう一本出してくれました。
「冨久錦 播州古式 生酛純米酒
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いつもの花が満開でした。
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Tさま、7月30日の6時50分に原爆ドーム付近の「本川」から出発し瀬戸内海に向けて泳ぎ、
宮島の鳥居を目指されます。近所の橋の上から応援予定です。
  1. 2017/06/17(土) 18:00:00|
  2. 広島:酒の巣
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広島「酒の巣」にて

第三土曜日恒例の「持ち寄り会」に参加しました。
J嬢も初参加して参加者は大将入れて8名。(あやふやな2名は結局来ず・・・)

2品作りました。
焼いてほぐしたあじ2尾に、ミョウガと大葉を和えました。
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先日世羅に行った時買った燻製の手づくりベーコンを焼いて油をふき取り、
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茹でたブロッコリーを添えました。
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今日も沢山の料理が揃いました。
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お店からの、鯛の漬けやいかも美味しかったです。
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お酒は左から
「梅乃宿 山香 生酛純米吟醸」
「玉櫻 生酛純米酒 改良雄町 22BY」 私が持参しましたが、それほど熟成して無い感じ。
「日置桜 山装う ひやおろし純米酒 25BY」
「扶桑鶴 特別純米酒 27BY」
「秀よし 純米原酒 練り上げにごり酒 とろとろと」 生貯蔵の秋田のお酒
「美和桜 純米吟醸生原酒 八反 28BY」
「賀茂金秀 純米吟醸 雄町」
「白鴻 純米生原酒65 紫ラベル 蔵まつり限定酒 28BY」
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Iさまの81歳のお誕生日ケーキをO嬢が用意しておいてくれました。
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  1. 2017/05/20(土) 18:00:00|
  2. 広島:酒の巣
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広島「酒の巣」にて

ワイン会をしようと言う事になったけど、友人宅で行うのはやっぱり気兼ねなので、大将に
頼んでやらせてもらいました。参加者は、J嬢、O嬢、Oさまの4名。
今回はこじんまりで行いましたが、輪を広げて定期的に実施できればと・・・

「酒の巣」
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「鹿モモ肉」を解凍して、
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「鹿トマト煮込み」 若干人気無し・・・
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「ベビーリーフ、生ハム、ミディトマト、モッツァレラチーズのサラダ」 これと、
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「海老とアボカドのタルタル」は完食。
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これ一部ですけど、まだまだ沢山の料理がありました。
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「かにのオリーブオイル漬け」も持って行ってパンにのせてみたら、これも好評でした。
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送別会でいただいた「スパークリングワイン」で乾杯。
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左から一本飛ばして、
J嬢「アルザスの白」
Oさま「グルジアの白」
私 「スペインの赤」
O嬢「イタリアの赤」
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最後にOさまから、もう一本。
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いつの間にか、23時半頃になってました。
  1. 2017/05/13(土) 18:00:00|
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