純米酒に魅せられて

中国地方の純米酒を中心に飲んでいます。

広島「酒の巣」にて

第三土曜日恒例の「持ち寄り会」に参加しました。参加者は大将入れて9名。

3品作りました。
「大根ときゅうりとかにカマの酢の物」
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「ささみと茄子のわさび醤油和え」
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「じゃがいもと荒挽き牛ミンチのにんにく炒め」
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お店の料理は、
「まぐろの漬け」や
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こんなんや。
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皆さんの料理も色々とありました。
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本日のお酒、右から
「冨玲 生酛純米酒 25BY」
「丸眞正宗 純米吟醸」 東京のお酒
「開春 西田 生酛純米酒」
「美丈夫 純米吟醸」 高知のお酒
「美和桜 純米吟醸 27BY」 何とkさまとFさまのお酒が被って、kさまが変更。
「雨後の月 純米酒」
「扶桑鶴 特別純米酒 27BY」
「日置桜 山眠る しぼりたて純米生原酒 26BY」 山眠るの初代で、お米は「銀坊主」  
Tさま持参の右端が切れてました・・・
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Tさまが持参されたお酒は、(無断転載ですが・・・)
「金滴酒造 純米吟醸 北斗発祥」 北海道のお酒
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大将がもう一本出してくれました。
「冨久錦 播州古式 生酛純米酒
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いつもの花が満開でした。
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Tさま、7月30日の6時50分に原爆ドーム付近の「本川」から出発し瀬戸内海に向けて泳ぎ、
宮島の鳥居を目指されます。近所の橋の上から応援予定です。
  1. 2017/06/17(土) 18:00:00|
  2. 広島:酒の巣
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広島「酒の巣」にて

第三土曜日恒例の「持ち寄り会」に参加しました。
J嬢も初参加して参加者は大将入れて8名。(あやふやな2名は結局来ず・・・)

2品作りました。
焼いてほぐしたあじ2尾に、ミョウガと大葉を和えました。
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先日世羅に行った時買った燻製の手づくりベーコンを焼いて油をふき取り、
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茹でたブロッコリーを添えました。
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今日も沢山の料理が揃いました。
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お店からの、鯛の漬けやいかも美味しかったです。
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お酒は左から
「梅乃宿 山香 生酛純米吟醸」
「玉櫻 生酛純米酒 改良雄町 22BY」 私が持参しましたが、それほど熟成して無い感じ。
「日置桜 山装う ひやおろし純米酒 25BY」
「扶桑鶴 特別純米酒 27BY」
「秀よし 純米原酒 練り上げにごり酒 とろとろと」 生貯蔵の秋田のお酒
「美和桜 純米吟醸生原酒 八反 28BY」
「賀茂金秀 純米吟醸 雄町」
「白鴻 純米生原酒65 紫ラベル 蔵まつり限定酒 28BY」
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Iさまの81歳のお誕生日ケーキをO嬢が用意しておいてくれました。
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  1. 2017/05/20(土) 18:00:00|
  2. 広島:酒の巣
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広島「酒の巣」にて

ワイン会をしようと言う事になったけど、友人宅で行うのはやっぱり気兼ねなので、大将に
頼んでやらせてもらいました。参加者は、J嬢、O嬢、Oさまの4名。
今回はこじんまりで行いましたが、輪を広げて定期的に実施できればと・・・

「酒の巣」
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「鹿モモ肉」を解凍して、
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「鹿トマト煮込み」 若干人気無し・・・
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「ベビーリーフ、生ハム、ミディトマト、モッツァレラチーズのサラダ」 これと、
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「海老とアボカドのタルタル」は完食。
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これ一部ですけど、まだまだ沢山の料理がありました。
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「かにのオリーブオイル漬け」も持って行ってパンにのせてみたら、これも好評でした。
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送別会でいただいた「スパークリングワイン」で乾杯。
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左から一本飛ばして、
J嬢「アルザスの白」
Oさま「グルジアの白」
私 「スペインの赤」
O嬢「イタリアの赤」
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最後にOさまから、もう一本。
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いつの間にか、23時半頃になってました。
  1. 2017/05/13(土) 18:00:00|
  2. 広島:酒の巣
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広島「酒の巣」にて

第三土曜日恒例の「持ち寄り会」に参加しました。
参加者は大将入れて10名。

3品作りました。
「ささみと新キャベツの粒マスタード和え」
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「スナップえんどうとしらすのからし醤油和え」
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「きゅうりと大葉とミョウガの辛子明太子和え」
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今日も沢山の料理が揃いました。
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お店の料理は、こんなのや、
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お刺身もありました。
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今日は、ほとんどが純米吟醸でした。
お酒は左から
「龍勢 別格品 生酛純米大吟醸 山田錦 26BY」
「出羽ノ雪 無垢の酒 純米吟醸生原酒 28BY」 鳥取の谷本酒店で買った山形県のお酒。
「比婆美人 純米吟醸」
「白鷺の城 喜縁 純米吟醸」 兵庫県のお酒。
「賀茂泉 純米吟醸 朱泉本仕込」
「神雷 黒ラベル 純米吟醸 28BY」
「瑞冠 新酒祭り限定生原酒」
「繁桝  吟のさと 純米大吟醸生々」 福岡県のお酒。
「鮫川21 特別純米吟醸無濾過生原酒」 福島県のお酒。
「常きげん 山廃純米生原酒 しぼりたて」 石川県のお酒。
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O嬢が大将のお誕生日ケーキを用意してました。
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桜は終わったけど、いつも綺麗に咲いてます。
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  1. 2017/04/15(土) 18:00:00|
  2. 広島:酒の巣
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広島「酒の巣」にて

恒例の「持ち寄り会」に参加しました。参加者は大将入れて8名。

3品作りました。
「えびとアボカドのわさび醤油和え」
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「きゅうりの辛い明太子和え」
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「焼き鹿もも肉玉葱添え」
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今日は、大将が気張って沢山作ってました。
「ほたてとササミのグリル」
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「玉子焼き、ブロッコリー、ごぼう」
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「漬けカツオ」 kさまのタタキもあったり・・・
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Iさまが、私の好きな「ぬた」を自家製のわけぎで作ってきてくれました。
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今日のお酒、左から、
「伊豆海 特別純米酒 静岡酵母」
「開春 生酛純米酒」
「いずみ橋 黒とんぼ 生酛純米酒」
「扶桑鶴 特別純米酒 27BY」
「雁木 純米吟醸無濾過生原酒 槽出あらばしり 28BY」
「志賀島の誉 純米酒」
「賀茂金秀 桜吹雪 特別純米 うすにごり生酒 28BY」
「仙禽 立春朝搾り 純米吟醸生原酒 28BY」
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今回はほとんど飲み切りました。
いつものように電車を乗り継ぎ帰りましたが、それにしても寒かった・・・
  1. 2017/03/18(土) 18:00:00|
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