純米酒に魅せられて

中国地方の純米酒を中心に飲んでいます。

広島「酒の巣」にて

第三土曜日恒例の「持ち寄り会」に参加しました。
参加者は、大将入れて7名。

3品持って行きました。
「かわはぎの煮付け」 骨から外しています。
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「スナップエンドウと竹輪のにんにく醤油焼き」
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「きゅうりと大根の麹漬け」
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お店の料理を含めて、今日も沢山の料理が揃いました。
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岡山のお酒は、滅多に買いませんが、イオンで限定販売してたもんで、つい・・・。
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で、今日のお酒は左から、
「二世古 特別純米酒」 北海道
「嘉尾心酒蔵の隠し酒 秘蔵熟成純米吟醸原酒」 岡山 
「六根 純米 オニキス」 青森
「出羽ノ雪 生酛純米酒 山形
「白鷺の城 純米吟醸」 兵庫
「小布施 ヌメロシス サケエロティック生酛」 長野 コルク栓です。
「神渡 純米吟醸 PETILLANT」 長野
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もう一本、Yさまが出してくださいました。
「秀よし 純米原酒 練り上げにごり酒 とろとろと」 秋田
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O嬢から男女と問わず、バレンタイン・・・。
「チョコレートムース」
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今日は珍しいお酒が沢山飲めました。
  1. 2018/02/17(土) 18:00:00|
  2. 広島:酒の巣
  3. | コメント:0

広島「酒の巣」にて

先月は大将の具合が悪くって開催されなかった「持ち寄り会」が、今月は開催されたので、
参加しました。参加者は、大将入れて9名。

3品作りました。 ほとんど、切っただけです。
「スモークターキーレッグときゅうりのマヨネーズ和え」
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「焼豚切落しとミディトマト」 焼豚の下にトマトが隠れてます。
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「あていちご」 
NHKプレミアムの「あてなよる」でやってたのを真似て作ったけど、ちょっと塩多すぎた・・・。
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まだみんな揃ってませんが、お店の料理や
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皆さんの料理。
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お酒は左から、
「本州一 純米吟醸」
「冨久長 美穂 純米吟醸」
「旦 山廃純米無濾過生原酒 28BY」 山梨県
「雁木 純米吟醸 みずのわ」
「美和桜 純米吟醸八反生原酒 29BY」
「五人娘 しぼったまんま 生酛純米無濾過生原酒」
「百十郎 山廃純米酒」 岐阜県
「高津川 純米酒」
「五人娘 生酛純米無濾過大吟醸」 
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最高齢のIさまが、今回で「持ち寄り会」を卒業されるとの事。
最後と言うことで、いつもより長い時間居てくださった気がしました。
病をおして参加していただいたようで、帰られた後、涙が出て来ました・・・。
これまで、ご参加いただき、ありがとうございました。健やかにお過ごしください。
  1. 2018/01/20(土) 18:00:00|
  2. 広島:酒の巣
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広島「酒の巣」にて

午後から久しぶりに「半べえ温泉」でゆっくり・・・。
入浴前:71.10kg
入浴後:70.15kg(遠赤サウナ×3、ミストサウナ×3)

月曜日に行ったばっかりだけど、私が帰り際に30日の訪問をほのめかしたらしく、30日は
行けなくなったので、今日O嬢とOさまも誘って行くことになりました。

「酒の巣」
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「エビス生ビール」と「野菜の五目煮」
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「湯豆腐」
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「卵焼き」 1人前を3人で食べます。
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「熊野産丹波黒の黒豆」
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「牡蠣の串焼き」 家ではこんなに上手く焼けないんです。
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「肉豆腐」
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お酒は左から、
「香取 生酛無濾過純米酒 精米歩合90%」
「冨玲 生酛仕込純米酒 山田錦80% 25BY」
「十四代 中取り無濾過純米酒」
「新政 生酛純米生原酒 R-type №6 28BY」 
「冨久錦  生酛純米酒」  
「金寶 自然酒 生酛純米原酒」
「竹鶴 門藤夢様 合鴨農法米純米酒 27BY」  
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  1. 2017/12/29(金) 18:00:00|
  2. 広島:酒の巣
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広島「酒の巣」にて

今月「持ち寄り会」が無かったし、大将の様子も気がかりだったので、OさまとO嬢と
Kさまもお誘いして行って来ました。

「酒の巣」
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「エビス生ビール」と「お通し」
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「丹波黒の枝豆」
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「湯豆腐」
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「卵焼き」
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「いかの串焼き」
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「ほたて貝柱焼き」
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「あなごの白焼き」
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「米宗 生酛仕込純米無濾過生原酒」
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「五人娘 なんじゃもんじゃ 生酛純米無濾過生原酒」
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「北島 生酛純米酒」
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「美和桜 御結 生酛純米生原酒 28BY」
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「辨天娘 強力生酛純米酒 19番娘 25BY」
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「小笹屋竹鶴 木桶仕込 生酛純米無濾過原酒 27BY」
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  1. 2017/12/25(月) 18:00:00|
  2. 広島:酒の巣
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広島「酒の巣」にて

第三土曜日恒例の「持ち寄り会」に参加しました。
参加者は、いつものメンバーの内4名と初参加の方1名に大将入れて6名。

3品作りました。
「ちくわとシメジの醤油炒め」
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「コンニャクの(ボロネーゼ風」 コンニャクが見えなくなるから、肉は全部入れてません。
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「アボカドのクリームチーズ和えスモークサーモンのせ」
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最初はエビスの生で。
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今日は大将、気張って5品作ってます。
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お酒は左から、
「福寿 生酛純米酒 ひやおろし」 兵庫県のお酒。
「高津川 純米酒」
「天鷹 有機純米酒」 栃木県のお酒。
「竹鶴 初しぼり 純米吟醸生酒 25BY」 常温で放置してました。良い感じになってました。
「美和桜 純米吟醸」
「賀茂泉 純米大吟醸 延寿 広島山田錦」
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22時頃、お先に失礼しました。
  1. 2017/11/18(土) 18:00:00|
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