純米酒に魅せられて

中国地方の純米酒を中心に飲んでいます。

広島「酒の巣」にて

第三土曜日恒例の「持ち寄り会」に参加しました。
参加者は大将入れて10名。

3品作りました。
「ささみと新キャベツの粒マスタード和え」
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「スナップえんどうとしらすのからし醤油和え」
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「きゅうりと大葉とミョウガの辛子明太子和え」
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今日も沢山の料理が揃いました。
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お店の料理は、こんなのや、
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お刺身もありました。
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今日は、ほとんどが純米吟醸でした。
お酒は左から
「龍勢 別格品 生酛純米大吟醸 山田錦 26BY」
「出羽ノ雪 無垢の酒 純米吟醸生原酒 28BY」 鳥取の谷本酒店で買った山形県のお酒。
「比婆美人 純米吟醸」
「白鷺の城 喜縁 純米吟醸」 兵庫県のお酒。
「賀茂泉 純米吟醸 朱泉本仕込」
「神雷 黒ラベル 純米吟醸 28BY」
「瑞冠 新酒祭り限定生原酒」
「繁桝  吟のさと 純米大吟醸生々」 福岡県のお酒。
「鮫川21 特別純米吟醸無濾過生原酒」 福島県のお酒。
「常きげん 山廃純米生原酒 しぼりたて」 石川県のお酒。
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O嬢が大将のお誕生日ケーキを用意してました。
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桜は終わったけど、いつも綺麗に咲いてます。
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  1. 2017/04/15(土) 18:00:00|
  2. 広島:酒の巣
  3. | コメント:0

広島「酒の巣」にて

恒例の「持ち寄り会」に参加しました。参加者は大将入れて8名。

3品作りました。
「えびとアボカドのわさび醤油和え」
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「きゅうりの辛い明太子和え」
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「焼き鹿もも肉玉葱添え」
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今日は、大将が気張って沢山作ってました。
「ほたてとササミのグリル」
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「玉子焼き、ブロッコリー、ごぼう」
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「漬けカツオ」 kさまのタタキもあったり・・・
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Iさまが、私の好きな「ぬた」を自家製のわけぎで作ってきてくれました。
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今日のお酒、左から、
「伊豆海 特別純米酒 静岡酵母」
「開春 生酛純米酒」
「いずみ橋 黒とんぼ 生酛純米酒」
「扶桑鶴 特別純米酒 27BY」
「雁木 純米吟醸無濾過生原酒 槽出あらばしり 28BY」
「志賀島の誉 純米酒」
「賀茂金秀 桜吹雪 特別純米 うすにごり生酒 28BY」
「仙禽 立春朝搾り 純米吟醸生原酒 28BY」
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今回はほとんど飲み切りました。
いつものように電車を乗り継ぎ帰りましたが、それにしても寒かった・・・
  1. 2017/03/18(土) 18:00:00|
  2. 広島:酒の巣
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広島「酒の巣」にて

第三土曜日恒例の「持ち寄り会」に参加しました。
参加者は、大将入れて12名と賑やか・・・

昨日「宍道湖SA」で購入した、
「赤天」
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今日も沢山の料理が揃いました。
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お店の料理:玉子焼き、天然ぶりの照焼、牡蠣の串焼き、その他ブロッコリーとトマトのサラダ
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お酒は左から
「いずみ橋 黒とんぼ 生酛仕込純米酒 26BY」 これは小布施に変更になりました。 
「紗利 純米大吟醸 五割諸白」
「高千代酒造 純米吟醸 59 TAKACHIYO 南魚沼産 IPPONJIME」
「賀茂泉 立春朝搾り 純米吟醸生原酒」
「八幡川 純米酒 中生新千本」
「美和桜 純米吟醸 直汲み生原酒」
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「日の丸醸造 真人(まなびと) 生酛純米酒」 秋田のお酒、初めてかも。
「義侠 滓がらみ 純米生原酒」
「千代むすび 生酛純米吟醸 22BY」 二度目ですが、大将の評判が良かった。
「金冠黒松 純米吟醸」
「玉川 てつけず原酒 無濾過生原酒」
「天狗舞 純米生原酒」
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「いずみ橋」の替わりに
「小布施 ヌメロシス」(6号酵母生もと) サケ エロテッイク 2015 生酒」
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O嬢がスターウォーズをモチーフにしたケーキをオーダーしてくれました。
ヨーダとストームトゥルーパー、良く出来てます。
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大将は片手で「ハッピーバースデー」を演奏してくれました。
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いつものように電車を乗り継ぎ帰りました。
  1. 2017/02/18(土) 18:00:00|
  2. 広島:酒の巣
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広島「酒の巣」にて

第三土曜日恒例の「持ち寄り会」に参加しました。参加者は大将入れて8名。

ゆめタウンで買いました。
「大根の麹漬」
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「ほうれん草の白和え」と「あさりとわげぎのぬた」
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唯一作った
「小松菜と焼豚のごま油和え」
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今日も沢山の料理が揃いました。
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kさまが殻付きの牡蠣を持って来てくださり、大将が焼いてくれました。
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縮こまってますが、いつもの牡蠣の串焼き
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「みそ汁?」もありました。
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お酒は左から
「高津川 純米酒」
「瑞冠 山廃純米吟醸 亀の尾 26BY」
「東一 特別純米酒」
「賀茂鶴 純米 しぼりたて」
「亀齢 生酒」 アル添でした・・・
「山間 特別純米無濾過生原酒 15号 27BY」
「開春 石の顔(かんばせ) 純米無濾過生原酒 おりがらみ 27BY」
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大将が出した、
「金寶 自然酒 生酛純米吟醸」
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O様が島根出張で買ってきた、ウィッシュ・・・
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O嬢がO様のお誕生日をサプライズ。
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  1. 2017/01/21(土) 18:00:00|
  2. 広島:酒の巣
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広島「酒の巣」にて

今月の持ち寄り会に参加できなかったので、同じく参加されなかったO様とO嬢を誘いました。

「酒の巣」
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「エビス生ビール」
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リクエストしておいた、
「牡蠣の串焼き」
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ほとんど撮り忘れてたメインの
「美酒鍋」
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「鶏と野菜の五目煮」と
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「玉子焼き」と
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「黒豆の枝豆」を追加。
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最後は「雑炊」
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お酒は
「喜久酔 特別純米酒」
「辨天娘 強力生酛純米酒 19番娘 25BY」
「米宋 山廃純米無濾過生原酒 27BY」
「南部美人 純米吟醸」
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「奥鹿 生酛純米原酒 20BY」
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この辺りから大将も加わり、
いりこの3枚おろしと味噌で
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「睡龍 生酛純米酒 21BY」
「清酒 竹鶴 生酛純米酒 雄町 19BY」 雄町バージョン
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「福羅 生酛仕込み原酒 23BY」 等外米使用なので純米と呼べません
「龍勢ゴールドラベル 生酛純米大吟醸 26BY」  
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22時を随分過ぎたので、そろそろ終わりにして、電車を乗り継ぎ帰りました。
  1. 2016/12/30(金) 17:52:00|
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